Eggplant Boats with Rice (Moussaka)

🥘 Eggplant Boats (with Chickpeas & Olive Oil) Roasted eggplant halves stuffed with a savory blend of chickpeas, onions, and garlic, simmered in a rich tomato sauce with extra virgin olive oil. A 100% vegan dish that combines traditional Levantine flavors with a modern twist. Served with a side of warm vermicelli rice. ✔️ 100% Vegan Friendly ✔️ High in fiber and plant-based protein ✔️ Cooked with healthy olive oil ✔️ Gourmet presentation with a homemade touch

🥘 قوارب الباذنجان (بالحمص وزيت الزيتون) أنصاف الباذنجان المشوية بعناية والمحشوة بمزيج غني من الحمص، البصل، والثوم، والمطهوة في صلصة بندورة مسبكة بزيت الزيتون البكر. وجبة نباتية 100% تجمع بين الطعم الشامي التقليدي والتقديم العصري، تُقدَّم مع أرز بالشعيرية. ✔️ نباتية بالكامل (100% Vegan) ✔️ غنية بالألياف والبروتين النباتي ✔️ مطهوة بزيت الزيتون الصحي ✔️ مظهر فاخر وطعم بيتي دافئ